устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или)
безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды
обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению,
несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и
распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний